16+ Hirschkeule Rezept
Abdecken und für bis zu 2 Tage in den Kühlschrank stellen. Die bei Niedrigtemperatur gegarte Hirschkeule aus dem Bräter nehmen Marinade für ca.
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Vermischen Sie den Rotwein mit der sauren.
. Möhre Sellerie und Zitronenscheibe um das Fleisch legen und im vorgeheizten Backofen bei 220 C Umluft. Reiben Sie den Hirschbraten mit einer Mischung aus Salz Pfeffer Thymian und Oregano ein und legen Sie ihn mit in den Bräter. Butter in einem Bräter zerlassen und das Fleisch darauf legen.
In dieser Zeit das Fleisch mehrmals wenden. Die parierte Hirschkeule salzen und in die Buttermilch legen. 5 Minuten auf dem Herd einköcheln lassen mit Salz und Pfeffer würzen und gegebenenfalls mit.
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